先週はほとんど、進化学会出席のため、札幌にいました。仙台も十分海鮮がおいしいのですが、ちょっとめずらしいものを食べられたので、紹介したいと思います。
まずは「鮫かれい」。皮が鮫のようだから、鮫かれいというのだそうです。身全体が縁側のように脂がのっていて、とてもジューシーでした。
そして「鮭のめふん」。鮭の腎臓の塩辛なのですが、日本酒によく合う！出してくれたお店の日本酒の品揃えがとてもよかったのもあって、お酒がすすんでしまいました。
その他にも色々あったのですが、酒好きとしては、鮭のめふんが一番でした。北海道に行く方でお酒好きの方は、ぜひどうぞ。
