2009-09-07から1日間の記事一覧

北海道の味

先週はほとんど、進化学会出席のため、札幌にいました。仙台も十分海鮮がおいしいのですが、ちょっとめずらしいものを食べられたので、紹介したいと思います。まずは「鮫かれい」。皮が鮫のようだから、鮫かれいというのだそうです。身全体が縁側のように脂…